Jefais de la confiture de lait en mettant cuire, au bain-marie, dans une cocotte-minute une grosse boîte de conserve de lait concentré SUCRÉ pendant 45-50 minutes (à partir du moment où l’eau bout). ATTENTION ! : Attendre que la boîte ait complètement refroidi avant de l’ouvrir (risque de brûlures si le mélange est chaud et risque de projections en perçant la
400 g g Lait concentré sucré Lait concentré sucré PréparationPlacer la boîte bien fermée de lait concentré dans une casserole et recouvrir entièrement d’ à ébullition et cuire 3 h 30 en la retournant au bout de 2 h dans la complètement refroidir avant d’ouvrir et de vous de jouer ! Recettes similairesCompote de pommes et pamplemousseConfiture de poivrons rougesConfiture d'oignon au vin rougeCompote pomme, poire et kiwiCompote pommes et châtaignes aux épicesCompote de pommes, fraises et citron vertCompote de pommes à la vanilleCompote de mangue et gressins osConfiture au citron et gingembreConfiture de courgettes au citronCrème dessert carotte, orange et bananeCoupe glacée aux nectarines façon MelbaEncas au yaourt et à la compote de prunes et figuesConfiture de pamplemousse roseConfiture de framboises et mangueConfiture d'abricot maisonDIY - faire ses tablettes de chocolat avec des fruits secsPain perdu aux fruits rouges
Etape 1. Déposez la boîte fermée dans une cocotte minute, versez de l'eau jusqu'à la moitié de la boîte. Etape. 2. Fermez la cocotte et faites cuire 1h, à partir du sifflement (mettez ensuite sur feu moyen). Etape. 3. Ouvrez la boîte, une fois refroidie, puis conservez au frais, dans une boîte en plastique avec couvercle.
La confiture de lait, une petite douceur que j’ai découvert cette année à peine, grâce aux verrines Banoffee que j’ai réalisé en mars. J’en avais justement besoin pour une future recette, mais je me suis rappelée que ma copinaute Gwen du blog Mon P’tit Coin Gourmand avait fait un petit billet concernant le fameux Dulche de Leche! Je me suis lancée à mon tour. Résultat en plus d’être extrêmement simple, la confiture de lait obtenue est encore meilleure que celle du commerce! Alors, convaincus? INGRÉDIENTS une conserve de lait concentré sucré une grande casserole remplie d’eau froide et c’est tout! PRÉPARATION Déposer la boite de lait concentré au fond de la casserole remplie d’eau, et déposer celle-ci sur un feu moyen à fort. Lorsque l’eau arrive à ébullition, couvrir la casserole à l’aide d’un couvercle et cuire 2 heures à feu doux. Vider l’eau et sortir la conserve. Attention à ne pas se brûler les pattes! Laisser refroidir et ouvrir le pot. Si on ne l’utilise pas dans l’immédiat, verser la confiture de lait encore chaude dans un pot à confiture préalablement stérilisé, bien refermer, et retourner le pot jusqu’à complet refroidissement. ASTUCE La confiture de lait se déguster aussi bien sur des crêpes, des gaufres, peut servir de décoration pour les gâteaux, les desserts… En bref, son petit goût caramélisé ravira tous les gourmands!!
Préparezvotre confiture de lait en mettant une boite de lait concentré sucré dans une casserole remplie d’eau. Couvrez et laissez cuire 45mn après le pschitt en coco minute ou 1h30 dans une casserole normale. Moi j’ai doublé le temps pour avoir une confiture plus compacte. laissez refroidir avant d’ouvrir.
Re glace avec du lait concentré non sucré Citer Messagepar chardon doux » 15 juin 2008 [1949] bonsoir, tit3lsa, quelles sont les proportions de ta glace? merci déjà "c'était impossible, mais l'idiot ne le savait pas et il l'a fait" librement inspiré de M Twain paraît-il levain kriek né début 2009
Commentboire du lait concentré ? Remplir de glaçons ou de glace pilée et boire avec une paille en remuant au fur et à mesure. Batida de coco (cocktail brésilien) : Pour un saladier, mélangez 1 boîte de lait concentré sucré (397 g), 2 boîtes de lait de coco (800 g) et 20 cl de cachaça ou de rhum blanc.
Boules noix de coco De petites mignardises sans cuisson au bon goût de caramel car préparées avec de la confiture de lait et de la noix de coco. On peut les farcir avec une amande, noix ou noisette. La recette me vient de chez Nancy, j’avais préparé des douceurs similaires avec du lait concentré sucré, recette °°ici°° Ingrédients 1 pot de confiture de lait du commerce >> ou faite maison recette °°ici°° >>ou préparée avec du lait concentré sucré cuit dans une cocotte minute 35 min Noix de coco râpée au besoin Amandes, noix ou noisettes entières. Préparation Dans un saladier, déposez la confiture de lait, rajoutez de la noix de coco râpée petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte qui non collante et facile à façonner. Préparez vos fruits secs, je vous conseille de griller les noisettes si vous comptez en utiliser. Prenez une quantité de pâte, déposez une noisette ou autre fruit sec au centre. Roulez et formez une boule. déposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Passez chaque boule dans de la noix de coco râpée. Mettez chaque boule dans une caissette en papier. Se conservent plusieurs jours dans une boîte à l’abri de l’air. °° EXCELLENTE DEGUSTATION °°
VraieFausse Confiture de lait. La confiture de lait (ou dulce de leche) est une sauce au caramel épaisse réalisée traditionnellement avec du lait et du sucre. Cette vraie-fausse version donne un résultat quasi-identique en un minimum de temps. AVERTISSEMENT: chers amis puristes si vous en êtes, sachez que cette recette sort des sentiers
Une recette d’un classique toujours apprécié par les gourmands du chocolat…Je pourrai d’ailleurs la classer dans mes recettes de base…Pratique à faire avec du lait concentré NON sucré, elle est aussi de ce fait moins calorique qu’avec une crème mélangé le chocolat noir et le chocolat au lait pour obtenir la saveur souhaitée. De plus, dans la présente recette, elle n’est pas beaucoup sucrée, c’est une question de goût…A vous d’ajuster le dosage du chocolat et la quantité du sucre glace en fonction de vos souhaits, pour arriver à la glace parfaite à votre goût. GLACE AU CHOCOLAT pour un litre de glace environ 410 g de lait entier non sucré70 g de chocolat noir 70 g de chocolat au lait30 g de sucre glace1 cuillère à soupe de maïzena Dans une casserole, verser le lait concentré et le sucre glace, mettre à chauffer sur feu doux. Couper le chocolat en petits morceaux ou râper le. Ajouter les 2 sortes de chocolat dans la casserole, et mélanger sans cesse jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Transvaser le mélange dans un récipient et le mettre au frigo jusqu’au lendemain. Le lendemain, turbiner votre glace en suivant les indications de votre sorbetièreAvec le bol sorbetière KitchenAid Mettre à tourner les pales de la sorbetière, verser le mélange et laisser tourner 20 min environ jusqu’à consistance souhaitée. La verser dans un bac à glace et la mettre au congélateur Mes trucs et astuces La glace est vraiment délicieuse à la sortie de la sorbetière…Elle a la consistance idéale pour la dégustation…Je vous conseille donc de la faire turbiner juste avant de la servir à vos invités si vous voulez qu’elle soit appréciée à sa juste valeur ! C’est le cas de toutes les glaces faite maison…Un turbinage juste avant le service assure une glace à la texture parfaite 0Si le mélange sucre glace, chocolat fondu et lait concentré n’est pas homogène vous pouvez le mixer quelques minutes à l’aide d’un mixeur plongeur/girafe avant de le vous êtes amateur de chocolat noir et corsé vous pouvez faire cette glace avec du chocolat fort en cacao et ne pas mettre de chocolat au lait et ajuster le sucre – ajouter des pépites de chocolat noir au moment du turbinage– ajouter de l’extrait de menthe pour une glace menthe chocolat– ajouter des amandes/noix de pecan caramélisées concassées au moment du turbinage – ajouter des zestes d’orange confite au moment du turbinage et/ou le jus d’une orange dans la préparation
Ingrédientspour 800 ml de glace sans sorbetière : 30 cl de crème liquide entière. 190 g de lait concentré sucré. Topping de votre choix (pour moi confiture de lait, chocolat noir fondu et noix concassées grillées) Préparation
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confiture de lait avec du lait concentré non sucré
